ost

Hvitost

Pasteurisert melk fylles i store ystekar og varmes opp til ca 30 *c. Dereter tilseter en blanding av løype og syrnigskultur. løype for melken til å stivne som gele'. syrnigskultur bestemer hvilken smak osten skal få. melkegeleen blir skåret opp i små terniger av langs og tvergående  kniver i ystekaret. terninger treke seg sammentil en fast korn (ostekorn) og skiller ut myse.myse er ut gangspunkte for brunost. dere ostekornene presettil en stor kake, som legges i form, salt og settes til modning. ost modnes fra 1-15 månder avhengig av ostetyppen.

Brunost, eller mysost har vært laget i Norge i uminnelige tider. Første skriftelige nedtegnesleser stammer fra 1646 . I denne tiden var dette mager mysost av ymse kvalitet. Anne Haav fra Nord-Fron begynte å sette fløte til mysosten og senere også geitmelk. Dette var opphavet til den såkalte feitosten og senere Gudbrandsdalsosten. Den utviklingen som startet i Gudbrandsdalen litt før århundreskiftet (1900) har hatt enorm betydning for brunostens populæritet.

Noen bilder fra Skisprinten 2012 hvor RM serverte mat til ca 1500 besøkende



Fikk tid til å kikke litt

Fikk fine gensere å jobbe i

Varmet lapskaus i kjeler på propanbluss

Mange tomme bord og benker

         Var ikke like lett å komme frem når bord og benker ble fylt opp

Lapskausen kom kald i store vakumerte poser

WordCup er gøy :)

Her er lapskaus klar til servering til folket! :)

Atle Pettersen konsert, som Katrine og Ingrid M, måtte få med seg! :)

Jublet for Atle

 

      Jublet for Atle

Ikke alle hadde kommet til skisprinten for å heie på skiløperne.Katrine (17) og Ingrid (16) ville heller få med seg tenåringsidolet Atle Pettersens konsert.

DRAMMEN: - Han er såå kjekk. Jeg digger hele han, sier en entusiastisk Katrine Øen Lyseng (17). Hun sto på første rad langs skiløypa i sentrum og hylte til Atle Pettersen under gratiskonserten på Bragernes torg.

At hun innimellom skalv av kulde i det hustrige været, brydde hun og venninnen Ingrid Mestvedthagen (16) seg mindre om. Bare noen få meter unna sto nemlig 21-åringen og sang tre låter fra sitt siste album.

Pettersen, godt kledt i dunjakke, forsøkte så godt han kunne å få liv i de fremmøtte. Ingen lett oppgave onsdag ettermiddag. 21-åringen er mest kjent som fjorårets vinner av "Skal vi danse", men slo for alvor gjennom som X-faktor deltaker i 2010.

- Er det noe liv i Drammen,. spurte Pettersen før han dro igang første låt.

Ingrid og Katrine gjorde hvertfall så godt de kunne. De var på skisprinten for å servere mat i VIP-teltet. De går på restaurant- og matfag på Hønefoss vgs og tok seg en aldri så liten pause da Pettersen sto på scenen.

- Vi måtte bare gå og se på han, sier Katrine og synes Pettersen er flink til å synge. 

Link: http://dt.no/nyheter/jublet-for-atle-1.7074773
Hvis du vil lese mer om ski sprinten i Drammen 2012.

 

Teinefiske
· Det er mest skalldyr som blir fanget med den
redskapen, F.eks. Sjøkreps, Hummer, Krabbe og Kreps. Det
blir brukt om høsten.
· Bruker det i innlandet (ferskvann)

fangst redskap

Linefiske foregår med botnline, fløytline eller auto line. Line er et fiskeredskap som består av et langt snøre som har kortere snører (forsyn eller fortom) påsatt med jevne mellomrom. På de korte snørene er det igjen påsatt kroker. Krokene egnes (agn festes på) før lina er klar til å fiske med. Lineegning foregår som oftest på land, i spesielle enebuer. Når lina er satt, trekkes den etter 3-4 timer. Fangsten gir levende fisk.

Botnline forankres i havbotnen, og en ile som bæres av en flaggbøye når opp til vannskorpen. Denne linen brukes for å fiske torsk, hyse, brosme, lange, uer, gråsteinbit, blå kveite, kveite.

Fløytline er ikke forankret i botnet, men i fiskefartøyet. Denne linen brukes for å fiske hyse og pigghå øverst i sjøen

Auto line er automatisert linedrift, og auto linefartøyer har døgnkontinuerlig drift og eigning om bord. Auto linefiske er i ferd med å ta over det tradisjonelle linefisket, også for den mindre kystflåten.

Fakta er hentet fra wikipedia

Notefisk (fiskeredskap).

Hei, nå skal dere få høre litt fakta om notfisk som ett fiskeredeskap.

Notfisk brukes til å fanges med sik og masse andre fisker, men det brukes mest med fanges til når fisken går i stim altså (sammen). Og den kan brukes i salt vann og fersk vann. Og det blir brukt mest om sommeren..


Her kommer det ett bildet under :).



Her er det ett bildet åssen dem bruker notfisker.





Ingrid.