Syltetøy Kuler =)

Disse syltesøykulene er enkle å lage og perfekte sammen med en kopp urtete og en god bok før sengetid (for de som liker å lese

115g Usaltet Smør                               200g Hvetemel

     150g Sukker                                       1/2ts bakepulver

              1 Egg                                                  75g syltetøy etter smak

Forvarm stekeovnen til 175 grader. Kle to bakebrett med bakepulver.

Visp smør og sukker lett og luftig. Tilsett egget og visp godt.

Sikt mel og bakepulver sammen og rør det inn i smørblandingen. Trill deigen til kuler og legg dem med minst 5cm mellomrom på stekebrattene.

Press en finger ned i hver kule og fyll hullet med litt syltetøy. Stek kakene i 10 minutter, til de er gylne. Legg på litt mer syltetøy mens kakene er varme. La dem avkjøles på rist.

Kan oppbevares i lufttett boks i 4-5 dager.

Denne oppskriften gir ca. 24 kaker.

-Daniel =)